Mat&recept- philadelphia överbakad laxfilé
Mat&recept- lime fetaost överbakad kyckling
Lyckat!
Min paj blev jätte god!
Mat&recept- fetaost överbakad fläskytterfilé
grekisk fetasost
en fläskytterfile
2 vitlöksklyftor
salt+peppar
SÅHÄR GÖR DU:
Sätt ugnen på 175/200 grader
Skär fläskytterfilén i bitar och stek dom i stekpannan. Inte helt klara för dom ska in i ugnen sen (salta+peppra)
Smula fetaosten i en bunke och pressa i vitlökarna
Lägg köttet i en smörad ungssäker form och smula över fetaosten
Sätt in de i ugnen tills osten smälter
Servera med gräddsås och klyftpotatis och någon sallad.
Mat&recept- citron fetaost överbakad lax
DU BEHÖVER:
4 st laxfilér
1 halv citron (skal+saft)
1 packet fetaost
salt+peppar
SÅHÄR GÖR DU:
Sätt ugnen på 175 grader
Lägg laxen på en plåt och sedan på smörat bakplåtspapper
Smula sönder fetaosten i en bunke och ha i citronsaften och skelet
salta och peppra efter smak. (Behöver inte alls mycket salt för fetaosten är salt i sig själv)
Bre över blandningen över laxen och ha inne i ugnen i ca 20 minuter
Gillar du lax så kommer du älska detta!
Mat&recept- köttfärspaj
Idag blev de köttfärspaj, mums!
DU BEHÖVER:
1 gullök
köttfärs
2 vitlöksklyftor
majs
1 matsked tomatpuré
en halv hackad paprika
salt+peppar
pajdeg (jag köpte min färdig)
SÅHÄR GÖR DU:
Ställ ungnen på 200 grader
Lägg ut pajdegen i pajformen
Hacka lök och paprika
Stek köttfärsen och pressa i vitlök
Häll i löken och paprikan
Ta i tomatpurén
Ta av pannan från plattan och ha i majs
Häll allt i pajformen och ställ in den i ugnen tills pajdegen fått fin färg på kanterna
Mat&recept- Kassler gratäng
Kassler bit
3 dl vispgrädde
Riven ost
Ris
Ananas i bitar
Ketchup
GÖR SÅHÄR:
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka riset för sig
Skär kasslern i bitar
Smöra en ungsform
Häll vispgrädden i en bunke och i med ketchup så det blir rosa. Vispa med elvisp så den blir lite fluffig.
Lägg de färdiga riset i formen, sedan kassler bitarna, ananas bitarna. Häll över den lättvispade grädden över som ett täcke.
In i ugnen i ca tio min. Ta ut den strö över den rivna osten och in i ugnen igen tills osten smält.
mat&recept- köttfärslimpa
mat&recept- fetaost fyllda biffar/grekiska biffar
I biffarna har vi fetaost, kryddor & vitlök.
mat&recept- fisksoppa
DU BEHÖVER:
1 vitlök
1½ tsk tomatpuré
grönsaksbuljong tärning (jag har använt köttbuljongtärning, går lika bra)
2 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
2 dl vatten
1 gul lök
lite hackad purjulök
1 röd paprika
2 st morötter
7 st potatisar
DU GÖR SÅHÄR:
* Skala potatis och morätter och skär i bitar och lägg i kastrull med saltat vatten. Koka
* hacka lök, paprika och purjulök
* Fräs grönsakerna
* Pressa i vitlök och tomatpuré. Stek lite
* Tillsätt vatten + buljong tärning. Låt koka
* Rör ner grädde, creme fraiche. Sjuda i ca 15 min
* Häll i fisken sjuda i ca 7 min
* Häll slutligen i potatisarna&morötterna innan servering
ta ta tare lungt
Jag gjorde en super god kyckling gratäng här om dagen.
DU BEHÖVER:
2 kyckling filér
2 vitlöksklyftor
100g fetaost
3 dl vispgrädde
1 gul lök
porjulök
majs
ris
SÅHÄR GÖR DU:
sätt ugnen på 175 grader
koka ris
vispa grädden lätt, pressa i vitlöken
smula ner fetaosten i grädden
skär kycklingen i bitar och stek dom lätt
smörj en ungssäker form
Lägg i de klara riset, och sedan kycklingen
varva ner löken, porjulöken och bajsen
häll sedan över grädden,fetaosten och vitlöken
sätt in i ugnen i ca 20-25 minuter
Gör det själv
Idag åt vi kotletter, jensens favorit sås och hemma gjorda klyftpotatisar och baconlindade haricoverts.
Gör dina egna klyftpotatisar:
Smörj en ungssäker form och sätt på ugnen på 225 grader
Skrubba potatisarna och dela dom i klyfter
Lägg dom i den smorda formen och salta, peppra, pressa vitlök över och häll över olja. Blanda runt
In i ugnen i 20-25 minuter
Svårare än så är det inte.
mums
Jag gjorde friterad fetaost, SUPER GOTT!! recept kommer längst ner
dom blev jätte bra när jag friterade dom :)
Till varmrätt blev det plankstek med bea sås, ååååh så gott det va! Riktigt lyckad middag
receptet på den friterande fetaosten:
200 g fetaost (välj en med hög kvalitet)
2 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl ströbröd
6 dl rapsolja/frityrolja
Gör så här
Lägg upp vetemjöl, ägg och ströbröd i varsin tallrik. Doppa fetaosten i först vetemjöl, sedan ägg, sedan ströbröd, sedan ägg och ströbröd en gång till. Lägg sedan in bitarna i frysen i ca 30 minuter
Ta fram och låt ligga i rumstemperatur i ca 5-10 minuter innan du friterar bitarna en och en i en liten kastrull med rapsolja (eller i fritös). När bitarna är gyllenbruna, ta upp och låt svalna på papper. Servera så fort som möjligt. Har du lite tjockare bitar bör du fritera lite extra, för att osten ska hinna blir mjuk och krämig inuti! Lycka till.
mat&recept - snabbt, enkelt och gott
*skär upp kotletter i bitar. Går även jätte bra med kyckling.
*koka ris
*hacka lök (ej nödvändigt att ha lök men det är bara för jag älskar lök)
*stek kotlett bitarna / kyckling bitarna
* häll på uncle ben's såsen och låt koka ihopa
Klart!
mat&recept - tips
Jag älskar laxfilé i ugn så var tvungen att testa denna såsen till. Den häller man bara över sen in med allt i ugnen. Och det va super gott! Men till nästa gång ska jag använda två såser för det blev ganska lite.
Paj deg. Skit smidigt!
Taco paj! Bara stek köttfärs, lök, paprika, majs, vitlök ja allt ni tycker om och släng i den i formen sen in i ugnen. Mums!
Det här är riktigt gott!
*koka riset för sig.
*skär fläskytterfilén i bitar och stek så det tar färg. Häll på Uncle ben´s såsen och låt koka ihop.
Mat&recept
- Skär ett snitt i fläskytterfilén, men inte rakt igenom! Krydda och lägg i de du tycker om. Denna gången la jag i massor med kryddor och pressad vitlök.
- Knyt ihop den och bryn den ï stekpanan så den får lite färg.
- Sätt in potatisgratängen i ugnen.
- Sen när du brynt klart köttet i stekpanan så lägger du köttet i en ungssäker form och ställer in den i ugnen tillsammans med potatisgratängen.
(Sök på google på potatisgratäng)
Till detta gjorde jag en egen gräddsås. - 2 msk vetemjöl
- 2 dl vispgrädde eller annan grädde
- 2 dl mjölk eller grädde
- 2 msk kalvfond
- 0,5 msk soja (försiktigt med sojan!)
- 0,5 tsk salt
GÖR SÅHÄR:
Lägg vetemjölet i en gryta. Vispa ut den med hälften av grädden till en jämn smet utan klumpar. Vispa därefter ner resten av grädden och därefter mjölken till en tunn klumpfri sås.
Vispa ner fond, soja och salt. Låt koka upp under omrörning. Låt småkoka ett par minuter. Smaka av med salt och soja.
mat&recept - kassler
- koka potatisen och koka kasslern i ca 20-25 minuter.
- förbered såsen så du kan värma på den när kasslern och potatisen snart är klara.
- släng ner sparrisen i de kokande vattnet (potatisens) och låt koka någon minut.
- skär upp kasslern, pressa potatisen häll upp såsen. Klart!
Mat&recept - tacogratäng
- Här har jag en kategori som jag döpt till mat & recept. Det är till er som inte orkar laga någon avancerad mat men endå laga maten själv. Dvs snabbt, enkelt & gott! Jag lagar ju mat varje dag (nästan) för jag bor hos min pojkvän så här kommer många bra tips!
- Börja med att koka pastan.
- Hacka lök, vitlök och dom grönsakerna du själv tycker om.
- Bryn köttfärsen och häll sedan när grönsakerna så dom från fräsa en stund tillsammans
- Häll på en taco krydda och låt kötfärsen och grönsakerna steka tillsammans med de.
- häll på en burk krossade tomater så du får köttfärssås konsistensen.
- När pastan är klar så smörar du en ungssäker form och häller sedan ner pastan
- och när köttfärssåsen är klar så häller du över den över pastan och sedan riven ost ovan på de. och sen in i ugnen i 175 grader i ca 10 min så osten smälter.
Snabbt, enkelt och gott!